活动地点：教主楼0235

活动时间：2024年12月7日（星期六）晚上7：00

报 告 人：龙回 2024级林业硕士

报告主题：柑橘属水果中独特的酸度与原花青素生物合成的损失有关

内容简介：柑橘属（Citrus）是芸香科（Rutaceae）的一员，其水果以其酸性而闻名，例如柠檬的pH值约为2，是常见水果中酸性最强的之一。然而，数千年的人工繁育过程中筛选出了一些不那么酸的柑橘，其中多数pH值在3.5左右。而柑橘果实独特的酸度是由MYB和bHLH转录因子的调节复合体以及WDR蛋白（MBW复合体）决定的，该蛋白在水果独特的果汁囊泡中起作用。文章发现了一种影响甜橙中MYB蛋白的突变，名为Nicole，并确定了其决定超酸化的靶基因。作者认为柑橘类水果的典型酸度是由于Nicole失去了激活编码花青素还原酶的基因的能力，这种酶是合成原花青素所必需的，而原花青素在柑橘类水果中是不存在的。